Hackfleisch
Gewürzmischung für Hackfleisch, Frikadellen … und auch Sojagranulat
Inhalt: Paprika, Curry (enthält SENFMEHL & Knoblauch), Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Chili, Petersilie, Ingwer, Muskat, Nelken, SENFMEHL.
Gyros
Gewürzzubereitung für griechische Fleischgerichte wie Gyros, gegrilltes und gebratenes Fleisch, Lammhackbällchen, Gemüse und Tofu.
Inhalt: Paprika, Meersalz, Rauchsalz, Bohnenkraut, Zwiebeln, Thymian, Oregano, Basilikum, Chili, Rosmarin, Knoblauch, Salbei, Kumin.
Gulasch
Pikante Gewürzmischung für klassisches Gulasch, Szegediner-, Bohnen- und Kartoffelgulasch, Hähnchen und Schweinefleisch.
Inhalt: Rosenpaprika, Curry, Pfeffer, Ingwer, Senfmehl.
Grillgewürz – ohne Salz –
Für Schweinefleisch und Geflügel. Tipp: 1 EL Grillgewürz mit Olivenöl zu einer Marinade verrühren und das Fleisch darin marinieren, oder Fleisch kurz vor dem Grillen damit einreiben.
Inhalt: Paprika edelsüß und scharf, Curry, Chili, Ingwer, Pfeffer schwarz und weiß, Muskat, Nelken, SENFMEHL, Knoblauch.
Griechische Kräuter
Eine mediterrane Kräutermischung für griechische Speisen, Salate, Nudeln, Soßen und Fleischgerichte.
Inhalt: Thymian, Oregano, Basilikum, Zwiebelgranulat, Melisse, Salbei, Paprikagranulat, Minze
Glühwein
1 – 2 EL Gewürzmischung pro Flasche Rotwein, Weißwein oder Saft. Der Engels-Glühwein-Tipp: 1 Flasche z.B. Dornfelder Rotwein, 2 EL Engels-Glühweingewürz, 200 ml Johannisbeersaft und 1 Vanilleschote in einen Topf geben und langsam erhitzen. Nicht kochen! Ca. 1 Stunde auf dem Herd ziehen lassen und nach Geschmack süßen.
Inhalt: Zimt, Orangenschale, Sternanis, Nelken, Ingwer, Fenchel.
Garam Masala
DIE indische Gewürzmischung für Gemüse-, Reis-, Fleisch- und Fischgerichte.
Inhalt: Koriander, Pfeffer, Kumin, Fenchel, Cardamom, Lorbeer, Nelken, Ingwer, Sternanis, Macis, Muskat.
Blütentraum
Zum Würzen und Dekorieren von Speisen und Desserts, als Tee.
Inhalt: Ringelblumen, Kornblumen und Rosenblüten
Cevapcici
Pikante Gewürzmischung für Tofu, Hackfleischröllchen und andere Balkanspezialitäten.
Inhalt: Chili, Paprika, Pfeffer, SENFMEHL, Curry, Ingwer, Knoblauch.
Chili con Carne
Typisch mexikanische Gewürzzubereitung für Chili con Carne und „sin Carne“, Fleisch, Eintöpfe und Gemüsegerichte.
Inhalt: Paprika, Kumin, Oregano, Pfeffer, Meersalz, Knoblauch, Nelken & Chili.