Inka Sonnensalz
Aus den Hochebenen der peruanischen Anden. Dieses reine rosafarbene Salz veredelt jedes Gericht.
Ronnefeldt Darjeeling „Ambootia“
Spritziger Charakter mit zart-herbem Abgang kennzeichnen diesen Frühlings-Darjeeling aus einem der bekanntesten Teegärten. Buntes, sorgfältig gearbeitetes Blatt; leuchtend gelb-goldene Tassenfarbe.
Büffel und Wassermelone
Unser Mozzarella di Buffalo kurz „Büffel“ ist einfach köstlich und schmeckt uns im Sommer besonders gut mit Wassermelone, frischem Basilikum, Engels-Olivenöl, etwas Condimento Bianco, Maldon-Salz und Malabar-Pfeffer.
Kuvertüre Callebaut Milchschokolade
Die milchigste und cremigste unter den feinsten belgischen Milchschokoladen. Dank ihrer besonders hellen Farbe eignet sie sich hervorragend für Hohlkörper und Tafeln. Ideal für Schokoliebhaber, die milde Schokolade mit hohem Milchgehalt und dezenter Kakaonote bevorzugen. Vom Formen über das Überziehen und das Aromatisieren bis hin zum Verzieren, damit geht alles wunderbar.
Kakao: 33,6 % mindestens.
Nüsse „Mandeln“ in verschiedenen Varianten
- blanchiert ganz
- blanchiert halbiert
- gehackt
- gehobelt
- gestiftet
- gemahlen mit und ohne Haut