Unsere Produkte:

Bunter Pfeffer 100 g € 3,25

Körnermischung aus Pfeffer schwarz, weiß, grün und Rosa Beeren.
Ideal für die Pfeffermühle!

Gewürzter Pfeffer 100 g € 3,25

grob
Aromatischer Pfeffer mit Kräuter.

Kampot-Pfeffer rot 20 g € 2,95

Eine echte Pfefferrarität aus Kambodscha. Im Geschmack fruchtig,
intensiv.

Kampot-Pfeffer schwarz 20 g € 2,95

Eine mittlere Schärfe und ein fruchtiger Geschmack zeichnen diese Pfefferrarität
aus! Herkunft: Kambodscha

Knoblauchpfeffer 100 g € 3,25

grob

Kubebenpfeffer 50 g € 2,95

Körner
Stiel- und Schwanzpfeffer,Javanischer Pfeffer
Scharf, bitter, holzig bis würzig-pfeffrig. Mit leichter Kampfernote und einem Hauch von Menthol, Eukalyptus und Piment.

Lampong Pfeffer zur Zeit nicht lieferbar.

Langer Pfeffer 20 g € 2,95

ganz
Stangenpfeffer, Bengalischer Pfeffer
Scharf und warm, mit süßlichen Obertönen. Schon die Römer haben ihn geschätzt. Im Mörser zerkleinern und über die Speisen geben.

Malabar Pfeffer 100g € 3,25

Körner
Dieser Pfeffer stammt von der indischen Malabarküste, auch Pfefferküste genannt.
Er schmeckt fruchtig und scharf.

Melange Noir 50 g € 2,95

grob
Mischung aus Malabar-, Kubeben- und Langem Pfeffer

Mönchspfeffer 50 g € 1,95

Körner
Keuschlammfrüchte
In früheren Zeiten wurde er als so genannter "Lusthemmer" eingesetzt. Er verleiht Fleischgerichten eine angenehme Schärfe mit leichter Kräuternote.

Orangenpfeffer 100 g € 3,25

gemahlen
Der Orangenpfeffer ist besonders gut geeignet für Ente, Geflügel und Saucen.

Paradieskörner 50 g € 1,95

Körner
Meleguetapfeffer, Guineapfeffer
Im Mittelalter erlebten die Paradieskörner eine kurze Karriere als Pfefferersatz. Sie haben einen schwachen, ätherischen Geruch und einen intensiven, wärmend-scharfen aber nicht brennenden Geschmack.

Penja Pfeffer weiß und schwarz - zur Zeit nicht lieferbar

Ein aromatischer Pfeffer aus Kamerun der auf Vulkanerde wächst.

Pfeffer schwarz 100 g € 2,30

Körner, gemahlen und geschrotet

Pfeffer grün 50 g € 2,95 und 100 g 4,50

Körner. Bei grünem Pfeffer handelt es sich um die noch unreif geernteten Körner der Pfefferpflanze. Grüner Pfeffer hat ein zurückhaltendes Aroma mit einer angenehm frischen Schärfe, die nicht übermäßig feurig ist. Ideal zum Würzen von Schweinefleisch, Geflügel, Fisch und Schalentieren.

Pfeffer weiß 100 g 2,95

Körner, gemahlen und geschrotet

Pondicherry-Pfeffer - Echter Roter Pfeffer

Eine Rarität!
20 g € 2,95

Rosa Beeren 50 g € 2,50 und 100 g € 4,50

Körner
Schinus Terebinthifolius
Leicht pfeffrig, fruchtig und süßlich. Die Rosa Beeren passen sehr gut zu Fisch- und Gemüsegerichten.

Szechuanpfeffer 20g 2,95

Körner
DER Pfeffer für die asiatische Küche. Durch sein feines Zitronenaroma passt er in viele, nicht nur asiatische Gerichte. Wenig scharf, dafür prickelnd und leicht säuerlich. Harmoniert sehr gut mit Chili.

Tasmanischer Pfeffer 10 g € 3,50 und 20 g € 6,50

Körner
Australischer Bergpfeffer
Eines der seltensten Gewürze. Leicht süßlich jedoch sehr scharf. Zu Hülsen-früchten, Lamm, Rind, Wild, Wurzelgemüse und zu karamellisiertem Obst.

Tellicherry Pfeffer 100g € 3,25

Körner
Spätlesepfeffer
Spitzenköche schätzen diesen sehr aromatischen Pfeffer. Er gilt als bester Pfeffer Indiens!

Voatsiperifery 20 g € 3,50

Das Aroma ist leicht erdig und waldig mit blumigen u. zitrus-
ähnlichen Noten. Herkunft: Madagaskar

Weiße Perle 100 g 3,25

Körner
handgepflückter

Zitronenpfeffer 100 g € 3,50

gemahlen
Der Zitronenpfeffer ist besonders gut geeignet für Fisch, Geflügel, Saucen und Gemüsegerichte.